Сухая смесь для напитков KIFOOD 1кг

Базовая сухая смесь для напитков (сухие сливки) — инструмент для бариста и тимейкеров, где один продукт закрывает сразу несколько задач: основа текстуры, сливочная база, загуститель. Внутри — молочная и загущающая составляющие без излишней сладости, выверенные для стабильного результата.

Особенности смеси:

- более сливочная — мягкий, насыщенный сливочный профиль без пустоты и водянистости.

- более загущающая — плотная бархатистая текстура, которая даёт ощущение полноценности.

- менее сладкая — не перебивает вкус и позволяет точно дозировать сладость под конкретный напиток.

- стабильность — одинаковый результат от партии к партии.

Как работает:

База не заменяет вкусовые смеси, а работает вместе с ними. Она даёт текстуру и сливочность, вкусовая смесь — характер. Соотношение подбирается под задачу: больше базы — плотнее и сливочнее, меньше — легче и свежее.

Приготовление основы напитка:

Смешать с тёплой жидкостью (водой, молоком, кофе, чаем) до полного растворения. Базовая смесь комбинируется с любой вкусовой смесью в нужной пропорции.

Расход: 40 г для напитка 500 мл.
 

Применение:

Основа для Bubble tea и матча-напитков

База для молочных коктейлей

Сливочная текстура для латте и чайных напитков

Десертные топпинги

Авторские напитки с точной настройкой густоты и сладости

Сливочные напитки-десерты
Фраппе, слаши
 

Что получают специалисты:

бариста, тимейкеры: контроль текстуры и сладости в каждой порции — база даёт сливочность и густоту, вкус дозируется отдельно.

бармены, миксологи: надёжная основа для коктейлей с настраиваемой плотностью.

кондитеры: сливочная база для топпингов и десертов без лишней сладости.

управляющие: одна база плюс вкусовые смеси — гибкость меню, меньше позиций на складе, ниже себестоимость, стабильность исключает списания.

Хранение закрытой упаковки: 18 месяцев.

Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.