Сироп "Сочный персик" (концентрат) 1кг

Сироп-концентрат «Сочный персик» — профессиональный инструмент, работающий и как сироп, и как фруктовая заготовка. В основе — сок белого и жёлтого персика, бережно обработанный для сохранения природной сочности, аромата и свежести плода.

Органолептика:

- глубокий янтарно-золотистый цвет с тёплым медовым оттенком,

- бархатистый сладкий вкус с деликатной кислинкой и долгим финишем,

- чистый аромат спелого персика с цветочными нотами белого сорта и фруктовой яркостью жёлтого.
 

Ключевая особенность: сочетание сока двух сортов. Белый персик отвечает за нежность, медовую глубину и тонкий аромат; жёлтый — за сочность, плотность и освежающую кислинку. Такая формула даёт объёмный, многослойный вкус, который выгодно отличает продукт от моно-сиропов и ароматизированных линеек.

Продукт выгоден (плотный вкус держится при разбавлении 1:5–1:7), предсказуем в работе (не расслаивается, не даёт осадка, удерживает цвет) и универсален (чайные миксы, бабл-ти, лимонады, кофе, пропитка тортов, соусы, топпинги).

Что получают специалисты:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: яркий стабильный персиковый вкус без химии, бархатистая текстура красиво держит слои в напитках, готов к использованию с первой порции.

кондитеры: пропитка ложится ровно, без стекания; начинки держат форму; экономия 15–20 мин на партии.

шефы: натуральный тёплый цвет вместо красителей, деликатная кислотность для соусов, маринадов и заправок, готовый топпинг без термообработки.

управляющие: дой-пак отдаётся до конца, без потерь; на 40% компактнее бутылки; стабильность исключает списания.

технологи: повторяемые показатели от партии к партии, закладывайте в рецептуру без корректировок.

Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.