Сироп «Коричневый сахар» (густой) 1,35кг

Сироп из коричневого сахара — профессиональный инструмент для бариста и тимейкеров, работающий как топпинг, подсластитель и декоративный элемент. В основе чёрный и коричневый тростниковый сахар, солодовый сироп.
 

Органолептика:

- насыщенный тёмно-коричневый цвет,

- в меру густая консистенция — держится на стенках, не стекает мгновенно,

- многогранный вкус: карамельные, зерновые, хлебные оттенки, ноты тёмного кваса, лёгкая минеральность и деликатная горчинка в финише,

- глубокий аромат с карамельными и тростниковыми оттенками.

Ключевая особенность: сбалансированная вязкость. Сироп достаточно густой, чтобы красиво растекаться по стенкам стакана и обволакивать шарики тапиоки, но при этом легко смешивается с чаем, молоком и кофе. Не кристаллизуется, не расслаивается, сохраняет текстуру в напитке.

Продукт выгоден (плотный вкус держится при разбавлении), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (классический чай Браун Шуга, молоко Бо Бо, кофейные миксы, десерты, топпинги и т.д.).

Что получают специалисты:

бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый сироп для кофе, матча и классических напитков бабл ти (Bubble Tea), удобно наносить на стенки, смешивать с тапиокой, точная дозировка, стабильный вкус в каждой порции.

кондитеры: топпинг для десертов, пропитка для бисквитов, начинки с карамельно-солодовым характером.

шефы: основа для соусов, глазурей и маринадов с карамельной нотой.

управляющие: большой объём 2,8 кг снижает себестоимость порции и частоту закупок; стабильность исключает списания.

технологи: повторяемые показатели от партии к партии — закладывайте в рецептуру без корректировок.

Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.

Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.