Джем из маракуйи — инструмент профессиональной кухни и бара, где один продукт закрывает сразу несколько задач: начинка, топпинг, фруктовая база под напитки. Внутри — мякоть спелой маракуйи без лишнего сиропа, с сохранённой плотностью и натуральной тропической кислинкой.
Органолептика:
- насыщенный золотисто-оранжевый цвет с натуральным тропическим оттенком,
- густая неоднородная текстура с частицами мякоти,
- яркий тропический вкус с интенсивной кислинкой и долгим финишем,
- чистый аромат свежей маракуйи без тонов варенья и синтетики.
Ключевая особенность: высокое содержание мякоти и густая текстура. Плотная мякоть работает не только на вкус, но и на доверие гостя: он видит и чувствует настоящую маракуйю в десерте или напитке. Это отличает джем от ароматизированных аналогов и повышает воспринимаемую ценность блюда. Сырьё на пике спелости вне сезона, китайская технология сохраняет вкус свежего фрукта без зависимости от сезонности и поставок.
Продукт выгоден (высокое содержание мякоти — меньше расход), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (начинки, топпинги, пропитки, десерты, выпечка, соусы, напитки).
Что получают специалисты:
бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый ингредиент для чайных напитков, бабл-ти, лимонадов, коктейлей — плотная мякоть даёт визуальную подлинность, точная дозировка, стабильный вкус в каждой порции.
кондитеры: готовая начинка с мякотью, которая держит форму и не вытекает; экономия времени на подготовке фруктов; стабильный результат в каждой партии.
пекари: начинка для десертов и выпечки — не выкипает, не вытекает, сохраняет вкус и текстуру.
шефы: основа для соусов, глазурей, десертных и сырных тарелок с натуральной тропической нотой.
производства: стабильные показатели от партии к партии, удобная фасовка 2,8 кг, предсказуемая себестоимость.
управляющие: большой объём снижает частоту закупок и себестоимость порции; стабильность исключает списания.
Применение:
Начинка для моти и выпечки
Топпинг для десертов и мороженого
Чайные напитки и бабл ти
Лимонады, коктейли и моктейли
Завтраки и сырные тарелки
Соусы и глазури
Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.
Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.
Вес:
2,8 кг
Вкус:
Маракуйя
Упаковка:
Пластиковое ведро с крышкой и удобной ручкой
Количество товара в заводской упаковке:
6 шт.
Условия хранения:
Хранить в течение 12 месяцев со дня производства в сухом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Происхождение:
Гуанчжоу, КНР
Заказ в один клик
Сообщите свои контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами в течение нескольких минут чтобы оформить заказ.