Джем из персика — инструмент профессиональной кухни и бара, где один продукт закрывает сразу несколько задач: начинка, топпинг, фруктовая база под напитки. Внутри — мякоть спелого персика без лишнего сиропа, с сохранённой плотностью и натуральной медовой сладостью.
Органолептика:
- тёплый золотисто-янтарный цвет с натуральным персиковым оттенком,
- густая неоднородная текстура с частицами мякоти,
- медовый сладкий вкус с деликатной кислинкой и долгим финишем,
- чистый аромат спелого персика без тонов варенья и синтетики.
Ключевая особенность: высокое содержание мякоти и густая текстура. Плотная мякоть работает не только на вкус, но и на доверие гостя: он видит и чувствует настоящий персик в десерте или напитке. Это отличает джем от аналогов и повышает воспринимаемую ценность блюда. Сырьё на пике спелости вне сезона, китайская технология сохраняет вкус свежего фрукта без зависимости от сезонности и поставок.
Продукт выгоден (высокое содержание мякоти — меньше расход), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (начинки, топпинги, пропитки, десерты, выпечка, соусы, напитки).
Что получают специалисты:
бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый ингредиент для чайных напитков, бабл ти, лимонадов, коктейлей — плотная мякоть даёт визуальную подлинность, точная дозировка, стабильный вкус в каждой порции.
кондитеры: готовая начинка с мякотью, которая держит форму и не вытекает; экономия времени на подготовке фруктов; стабильный результат в каждой партии.
пекари: начинка для десертов и выпечки — не выкипает, не вытекает, сохраняет вкус и текстуру.
шефы: основа для соусов, глазурей, десертных и сырных тарелок с натуральной персиковой нотой.
производства: стабильные показатели от партии к партии, удобная фасовка, предсказуемая себестоимость.
управляющие: стабильность исключает списания, продукт повышает воспринимаемую ценность десертов и напитков.
Применение:
Начинка для моти и выпечки
Топпинг для десертов и мороженого
Чайные напитки и бабл ти
Лимонады, коктейли и моктейли
Завтраки и сырные тарелки
Соусы и глазури
Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.
Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.
Вес:
1,3 кг.
Вкус:
Персик
Упаковка:
Пластиковое ведро с крышкой
Количество товара в заводской упаковке:
12 шт.
Условия хранения:
Хранить в течение 12 месяцев со дня производства в сухом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Происхождение:
Китай
Заказ в один клик
Сообщите свои контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами в течение нескольких минут чтобы оформить заказ.