Джем «Красный виноград» — инструмент профессиональной кухни и бара, где один продукт закрывает сразу несколько задач: начинка, топпинг, фруктовая база под напитки. Внутри — мякоть спелых ягод красного винограда с природными танинами. Танины дают структуру и глубину, именно поэтому джем так хорошо звучит в сложных коктейлях и бабл ти на чёрном и жасминовом зелёном чае.
Органолептика:
- насыщенный рубиновый цвет с натуральным виноградным оттенком,
- густая неоднородная текстура с частицами мякоти,
- глубокий насыщенный вкус с яркой кислинкой и долгим финишем,
- чистый аромат спелого красного винограда без тонов варенья и синтетики.
Ключевая особенность: высокое содержание мякоти и природные танины. Танины дают структуру и глубину — джем не теряется в напитке и работает в сложных миксах. Плотная мякоть работает не только на вкус, но и на доверие гостя: он видит и чувствует настоящий виноград. Это отличает джем от аналогов и повышает воспринимаемую ценность блюда. Сырьё на пике спелости вне сезона, китайская технология сохраняет вкус свежих ягод без зависимости от сезонности и поставок.
Продукт выгоден (высокое содержание мякоти — меньше расход), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (начинки, топпинги, пропитки, десерты, выпечка, соусы, напитки).
Что получают специалисты:
бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый ингредиент для чайных напитков, бабл ти на чёрном и жасминовом зелёном чае, коктейлей — танины дают структуру, плотная мякоть — визуальную подлинность, точная дозировка и стабильный вкус в каждой порции.
кондитеры: готовая начинка с мякотью, которая держит форму и не вытекает; экономия времени на подготовке ягод; стабильный результат в каждой партии.
пекари: начинка для десертов и выпечки — не выкипает, не вытекает, сохраняет вкус и текстуру.
шефы: основа для соусов, глазурей, десертных и сырных тарелок с натуральной виноградной нотой.
производства: стабильные показатели от партии к партии, удобная фасовка, предсказуемая себестоимость.
управляющие: стабильность исключает списания, продукт повышает воспринимаемую ценность десертов и напитков.
Применение:
Бабл ти на чёрном и жасминовом зелёном чае
Сложные коктейли и моктейли
Чайные напитки и лимонады
Начинка для моти и выпечки
Топпинг для десертов и мороженого
Завтраки и сырные тарелки
Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.
Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.
Вес:
1,3 кг.
Вкус:
Виноград
Упаковка:
Пластиковое ведро с крышкой
Количество товара в заводской упаковке:
12 шт.
Условия хранения:
Хранить в течение 12 месяцев со дня производства в сухом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Происхождение:
Китай
Заказ в один клик
Сообщите свои контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами в течение нескольких минут чтобы оформить заказ.