Джем Имбирь — инструмент профессиональной кухни и бара, где один продукт закрывает сразу несколько задач: начинка, топпинг, пряная база под напитки. Внутри — тонкие длинные кусочки имбиря в густой массе. Имбирь не превращён в пюре: кусочки дают текстуру, жгучесть и узнаваемый характер.
Органолептика:
тёплый золотисто-янтарный цвет с натуральным оттенком корня,
густая неоднородная текстура с тонкими длинными кусочками имбиря,
пряный жгучий вкус с освежающим финишем и лёгкой сладостью,
чистый аромат свежего имбиря без тонов варенья и синтетики.
Ключевая особенность: тонкие длинные кусочки имбиря. Они работают не только на вкус, но и на текстуру и доверие гостя: он видит и чувствует настоящий корень, а не ароматизированную массу. Это отличает джем от пюреобразных аналогов и повышает воспринимаемую ценность блюда.
Продукт выгоден (высокое содержание мякоти — меньше расход), предсказуем в работе (стабильные показатели от партии к партии) и универсален (начинки, топпинги, десерты, выпечка, соусы, напитки).
Что получают специалисты:
бариста, бармены, миксологи, тимейкеры: готовый ингредиент для чайных напитков, лимонадов, коктейлей и моктейлей — кусочки дают текстуру и жгучесть, точная дозировка, стабильный вкус в каждой порции.
кондитеры: готовая начинка с кусочками, которая держит форму и не вытекает; экономия времени на подготовке корня; стабильный результат в каждой партии.
пекари: начинка для десертов и выпечки — не выкипает, не вытекает, сохраняет вкус и текстуру.
шефы: основа для соусов, глазурей, маринадов и десертных тарелок с натуральной пряной нотой.
производства: стабильные показатели от партии к партии, удобная фасовка, предсказуемая себестоимость.
управляющие: стабильность исключает списания, продукт повышает воспринимаемую ценность десертов и напитков.
Применение:
Начинка для выпечки и десертов
Топпинг для мороженого и десертов
Основа для согревающих напитков и чаёв
Лимонады, коктейли и моктейли
Соусы, глазури и маринады
Азиатские концепции и пряная выпечка
Хранение закрытой упаковки: 12 месяцев.
Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.
Вес:
1000 кг.
Вкус:
Имбирь
Упаковка:
Пластиковая банка с крышкой
Количество товара в заводской упаковке:
20 шт.
Условия хранения:
Хранить в течение 12 месяцев со дня производства в сухом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Происхождение:
Китай
Заказ в один клик
Сообщите свои контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами в течение нескольких минут чтобы оформить заказ.