В нашем ассортименте Вы можете увидеть 3 вида лопающихся шариков:
1) привычные джус боллы (жидкая фруктовая начинка под тонкой оболочкой)
2) шарики с мякотью и соком, пастой, кусочками
3) мини-шарики (фруктовая икра)
Как отличить шарики «Поппинг Боба», листая наш каталог в разделе «Топпинги»?
— ПО УПАКОВКЕ:
Шарики «Поппинг Боба» с жидкой начинкой — в небольших прозрачных ведёрках с крышкой.
Шарики с мякотью/пастой/кусочками — в металлических консервированных банках, с дополнительной пластиковой крышкой.
Мини-шарики — в плотных чёрных пластиковых банках, с крышкой.
Как отличить шарики, опираясь только на прайс-лист?
— ПО ВЕСУ:
Обычные шарики «Поппинг Боба» с жидкой начинкой — в массе 1,25 кг.
Все шарики с пастой/мякотью/кусочками — 850-900 г (в зависимости от вкуса).
Фруктовая икра, шарики «мини» — в банках 1,2 кг.
Разная консистенция внутри шариков даёт разный жевательный эффект.
Шарики с жидкой начинкой (джус боллы) имеют более интенсивный вкус и привычный, более распространённый формат.
Чем ещё отличаются шарики между собой:
- Технологией производства.
Шарики с мякотью, пастой или кусочками — консервированные. Они состоят преимущественно из натуральных твёрдых продуктов. Перед сферификацией, начинка проходит обработку, далее готовые шарики погружают в сироп и консервируют.
- Размером
Джус боллы крупнее (около 8 мм), имеют более совершенную сферическую форму.
Шарики с густой начинкой/кусочками — не все одинакового диаметра (это зависит от выбранного вкуса), в основном 7-8 мм. Имеют долю «шариков» неправильной формы, обычно их видно у самого верха банки.
Мини-шарики — 5-6 мм в диаметре.
Важно:
Нужно учитывать тот факт, что шарики в напитках раскрываются иначе, чем при дегустации продукта отдельно.
Вкус балансируется. Оболочка становится более податливой, шарики легче раскусываются, при этом не теряют внешнего вида, не деформируются, не растворяются, остаются упругими.
Все виды шариков не требуют особых условий для хранения (до вскрытия банки!).
Достаточно не допускать попадания прямых солнечных лучей и комнатной температуры.
Срок хранения вскрытых банок — 2 недели в холодильнике.
Напитки и рецептуры с шариками «Поппинг Боба» Вы можете прочитать во вкладке Рецепты.