Порошок матча — инструмент для бариста и тимейкеров, где один продукт закрывает сразу несколько задач: основа для матча-напитков, база для молочных и фруктовых миксов. Внутри — технологичный продукт с мягкими свойствами, выверенный для стабильного результата.
Матча прочно вошла в повседневность. Сегодня это не нишевый азиатский напиток, а полноценный конкурент кофе: мягкая бодрость без резкого скачка, ровная энергия без нервозности, вкус, который хочется пить каждый день. Для кофеен это уже не эксперимент, а обязательная позиция меню — гость приходит за матчей так же уверенно, как за латте.
Эта матча обладает свойствами:
- мягкий и крепкий вкус — с небольшой характерной горчинкой, без резкости.
- чистый профиль — при правильном приготовлении нет посторонних запахов и привкусов.
- стабильная текстура — хорошо вымешивается и долго не оседает в напитке, держась ровным слоем.
- универсальность — хороша в молочных напитках, в том числе на растительном молоке, и с фруктами.
- стабильность — одинаковый результат от партии к партии.
Процесс приготовления:
1. Через сито просыпать 4 г порошка матча.
2. Постепенно вливать 60 г горячей воды 60–70 °C, одновременно вымешивая порошок, чтобы не было комочков.
3. При наличии комочков — дополнительно пролить через сито.
*не использовать металлическую посуду и приборы низкого качества в процессе приготовления.
Шот матчи вливается в напиток 500 мл.
Применение:
Матча-латте (горячий и холодный)
Напитки на растительном молоке
Bubble tea
Фруктовые миксы — особенно с джемом клубники, манго и жёлтого персика
Сливочные десертные напитки
Что получают специалисты:
бариста, тимейкеры: готовая основа для матча-напитков — мягкий крепкий вкус, стабильная текстура, точная дозировка и скорость.
бармены, миксологи: база для коктейлей с матчей — мягкий травянистый профиль, хорошо сочетается с молоком и фруктами.
кондитеры: топпинг для десертов с нотами матчи.
управляющие: один продукт вместо нескольких — меньше позиций на складе, ниже себестоимость, стабильность исключает списания.
Хранение закрытой упаковки: 24 месяца.
Хранение вскрытой упаковки: 30 суток.
Вес:
0,5 кг.
Вкус:
Матча
Упаковка:
Дой-пак
Количество товара в заводской упаковке:
30 шт.
Условия хранения:
Хранить в течение 24 месяцев со дня производства в сухом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Происхождение:
Китай
Заказ в один клик
Сообщите свои контактные данные и наш менеджер свяжется с Вами в течение нескольких минут чтобы оформить заказ.